Нежный и диетический: лосось с овощами на пару под йогуртовым соусом
Для любителей правильного питания, считающих калории, этот рецепт подойдет идеально. Благодаря обработке паром в этом блюде остаются все нужные витамины и полезные микроэлементы.
Ингредиенты:
2 cтейка лосося
1 упаковка шампиньонов
1 цуккини (или обыкновенный кабачок)
2 сладких перца
Для соуса:
1 упаковка йогурта
1 пучок рукколы
1 чайная ложка лимонного сока
соль, перец, тимьян - по вкусу
Также потребуется пароварка или мультиварка с таким режимом.
Способ приготовления:
1. Крупно нарезать овощи.
2. Стейки лосося посолить и поперчить по вкусу, обмазать оливковым маслом, положить на решетку пароварки и готовить 10 минут.
3. Открыть крышку пароварки и добавить к лососю нарезанные овощи. Готовить еще 15 минут.
4. Приготовить соус: мелко нарезать рукколу и добавить в йогурт. Добавить также все остальные ингредиенты, постоянно пробуя на вкус, тщательно смешивая.
5. Вытащить из пароварки овощи. Посолить крупной солью, лучше морской, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
6. Подать лосося, полить соусом и рядом выложить овощи.
Вернуться на главную страницу
